Kaufland - K-Favourites Griechische Oliven gefüllt mit Chili Version 2026

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Inhalt: 350g (Abtropfgewicht 200g)

Hersteller: Deas S.A., Kalives, Halkidiki, Griechenland

EAN: 5202429000783

Zutaten: 46,1% Grüne Oliven, Wasser, 11% Chili (Chili, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Essigsäure; Konservierungsstoff: Kaliummetabisulfit), Meersalz, Säureregulator: Milchsäure, Citronensäure.

Geruch: sauer, Oliven, leicht nussig/zitronig

Geschmack: 

Konsistenz: lange Chilis in großen Oliven, alles gut bissfest

Meine Schärfe: 7-8/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Es reicht hier für einen Nachtest des Produktes, da die vorherige Variante von einem anderen Hersteller kam. Auch Größe und Form des Glases sowie die EAN sind völlig anders. Ansonsten ist das Produkt optisch fast identisch. Die verwendeten Chilis scheinen Piri-Piri zu sein, stammen aus dem Nicht-EU Ausland und sind wohl bereits fertig eingelegt gewesen, wenn man sich die Zutatenliste ansieht. Da sie wesentlich länger als die Oliven sind, stehen sie teilweise zu 2/3 heraus. Sieht lustig aus und macht Chiliheads Appetit. Chilis und Oliven sind schön bissfest und intensiv im Geschmack. Dazu ist die Schärfe auch richtig hoch, hier kommt man voll auf seine Kosten, weshalb ich hier gerne die volle Punktzahl vergebe. 

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.deasolives.gr/green-olives-stuffed

Preis: 1,99 €

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Kühne - Spice it up Chili Knoblauch

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Inhalt: 90 ml

Hersteller: Carl Kühne KG

EAN:  42491750

Zutaten: Essenz aus klarem Tomatensaft, Salz, Branntweinessig, SOJABOHNEN, Zucker, Stärke, fermentierter Chili (2%), Knoblauch, Pilzextrakt, Gewürz, Gewürzextrakte (Knoblauch, Chili, Paprika).

Geruch: Würzig, Knoblauch, Pilze, säuerlich

Geschmack: Tomate, pfeffrig/Chili, Knoblauch, salzig, Pilze

Konsistenz: dünnflüssig

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: extra hot

Fazit: Sehr flüssige Soße, stark würzig und intensiv. Viel Umami, salzig und pfeffrig, im Abgang bleiben dann die Pilze und der Knoblauch am Gaumen. Ist natürlich auch nicht Pur zu genießen. Für Pizza und Suppen zum Würzen und Nachschärfen gut geeignet, wobei ich dann den Preis schon etwas hoch finde (gibt es übrigens noch bis 31.12.2026 gratis per Cashback zum Probieren). In der Öffnung steckt noch ein Tropfer, damit man feiner dosieren kann. Die Tomate als Grundlage und die fermentierten Chilis bringen etwas feines und besonderes in die Würzung, kann man durchaus empfehlen. Preislich würde ihr aber 1,99€ deutlich besser stehen, vor allem auch wegen der doch recht geringen Füllmenge. Hervorheben kann man aber mal wieder die Zutatenliste ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.kuehne.de/produkte/wuerzsaucen/spice-it-up-chili-knoblauch

Preis: 2,99 €

Bezugsquelle: Edeka

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Capsup - Habanero Blend Hot Sauce

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Inhalt: 100 ml

Hersteller: Capsup Chiliprodukte, Purbach am Neusiedler See, Österreich

EAN: 9120067530072

Zutaten: Habanero Chilis 39,5%, Wasser, Apfelessig, Tomatenmark, Äpfel, Zwiebel, Salz, Zucker, Knoblauch, Karotten, Lemon Drop Chilis, Gewürze

Geruch: fruchtig, würzig, säuerlich

Geschmack: Fruchtig, säuerlich, würzig, leicht zitronig, Habanero

Konsistenz: leicht dünnflüssig, kleinere Stückchen

Meine Schärfe: 6/10

Händlerangaben pauschal: 7/14 (scharf)

Fazit: Nachtest der neueren Version 2026, alter Test hier: https://www.chilihead77.de/2015/03/capsup-habanero-blend.html

Man merkt hier sofort, wieviel Liebe ins Produkt geflossen ist. Nicht umsonst hat sie bei den World Hot Sauce Awards 2014 den 2. Platz belegt und zusätzlich bei den 8. Louisiana Style Hot Pepper Awards – 2.Platz Pepper Blend geholt. 

Ich zitiere: "Der würzig-käsige Geschmack wird durch wochenlange Fermentierung der Grundzutaten erreicht. Der Lactobacillus macht nicht nur aus Weißkraut Sauerkraut, sondern auch aus der scharf, fruchtig, salzigen Grundmaische eine herzhafte, angenehm säuerliche Sauce. Um die Geschmacksnerven nicht zu überfordern wird nach 6 wöchiger Fermentation die Maische mit Capsup Habanero Hot Sauce cuvétiert um den perfekten Geschmack zu erhalten." 

Das macht die Soße so besonders, denn sie wird durch Fermentation haltbar gemacht, ohne künstliche Stoffe und Konservierungsmittel - Louisiana Style. Ein wunderbar runder Geschmack, fruchtig und würzig zugleich. Die Habanero sticht mit ihrem tropischem Aroma kaum heraus, sondern passt sich gut ins Gesamtkunstwerk ein. Einfach perfekt für Pizza und Kurzgebratenes. Ich bin schwer begeistert und gebe volle Punktzahl. Unbedingt probieren!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.capsup.at/products/habanero-blend

Preis: 8,90€

Bezugsquelle: Hauseigener Online - Chilishop von Capsup

Vielen Dank an Martin Pokorny für die Testmöglichkeit!

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Rocoto Post

Beim Scrollen auf Facebook stach mir ein Post über die Rocoto Oxapampa / Paucartambo ins Auge, die gerade bei Chilivielfalt angezogen werden, um Saatgut zu gewinnen. Diese Sorte sollen auch gut im Gewächshaus gedeihen, was mich neugierig gemacht hat. In der Gärtnerei Förth in Neusorg hat man da sehr hohe Erträge erzielt. Nach Rücksprache mit Chilivielfalt gibt es dieses Jahr leider noch keine Jungpflanzen, geschweige denn Saatgut zu erwerben. Ist dann wohl für nächstes Jahr angestrebt.

Unser Chili-Experte und Besitzer des Hot-Pain-Forums (gerne mal reinschauen) Alexander Hicks war dann so großzügig und hat mir Keimlinge aus der ersten Charge zukommen lassen. Diese habe ich heute in genialer Verpackung direkt aus den Multitopfplatten erhalten.

 

Es handelt sich hier einmal um die Rocoto Columbiano (Arbeitstitel), die Rocoto Paucartambo / Oxapampa und eine Huacatay (Gewürztagetes), die sehr gut zu Rocotos passen soll. 

Die Pflanzen sind in einem Top Zustand, wie man es vom Chilihaus gewohnt ist. Ihr könnt dort also gerne mal im Shop stöbern und Saatgut bzw. Jungpflanzen aus guten Händen erwerben!

Link zum Shop nochmal: https://www.chilivielfalt.de/

Ich habe sie natürlich direkt in Töpfe gesetzt und etwas stabilisiert, damit sie sich von der Reise gut erholen können.

Jetzt bin ich wirklich sehr gespannt, wie sich die beiden Sorten so machen, vielen herzlichen Dank nochmal an Alexander, der mir die Pflänzchen freundlicherweise überlassen hat. Ich freue mich sehr darüber und werde sie in Ehren halten.

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Ausflug zur Raritätengärtnerei

Wie angekündigt, war ich heute in der Raritätengärtnerei in Arnbruck. Hier gibt es eine riesige Auswahl an Chilis und sonstigen, eher selten zu findenden Pflanzen und Kräutern. 

Mitgebracht habe ich dann fünf neue Chilipflanzen, die mein Sortiment erweitern. Die Pflanzen sind top in Schuss, sehen hervorragend aus und sind günstig. Die Gärtnerei versendet übrigens auch, gerne mal durch den Shop stöbern. Da ist für jeden was dabei.

Die Neuzugänge sind:

• Bangkok Upright
• Bangalore Torpedo
• Ciliegia Picante
• Jamaican Hot
• Lady Lou

Dazu gesellt sich rechts unten noch eine Physalis für meinen Sohnemann.

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